Cathay Dining, Pengedar Katering Penerbangan, Diberi Penghargaan Atas Kebijakan Baru Telur Bebas Kandang Secara Global

Hong Kong, Hong Kong S.A.R. 8 Jun 2024  – Cathay Dining, salah satu dapur penerbangan terbesar di dunia dan anak syarikat Cathay Pacific Airways, telah mengumumkan komitmennya untuk mendapatkan 100% telur bebas kurungan di seluruh operasinya di seluruh dunia menjelang tahun 2025. Komitmen tersebut termasuk semua penerbangan Cathay Pacific, lebih dari 50 maskapai lain yang terbang ke dan dari Hong Kong, jaringan ritel, toko makanan gourmet online, sekolah, dan gerai katering yang dilayani oleh Cathay Dining.  

Perusahaan mengumumkan kebijakan tersebut di situs webnya, dengan menyatakan, “[K]ami telah berjanji untuk sepenuhnya beralih ke penggunaan telur bercangkang bebas kurungan pada akhir tahun 2024 dan telur cair bebas kurungan pada akhir tahun 2025. Sesuai dengan Kebijakan Makanan Berkelanjutan Grup kami, kami secara aktif menghindari produk yang bersumber secara tidak berkelanjutan yang tercantum dalam kebijakan tersebut dan mempromosikan praktik konsumsi berkelanjutan di antara pelanggan kami.”

“Komitmen Cathay Dining untuk mendapatkan telur bebas kurungan merupakan contoh terpuji bagi sektor penerbangan,” komentar Lily Tse, Sustainability Program Director di NGO internasional Lever Foundation, yang bekerja sama dengan Cathay Dining dalam komitmennya. “Beralih ke telur bebas kurungan memastikan bahwa berbagai penumpang akan mendapat manfaat dari bahan-bahan berkualitas tinggi yang lebih aman sambil memperkuat dedikasi grup terhadap keberlanjutan dan kesejahteraan hewan.”

Komitmen Cathay Dining menambah momentum dalam sektor katering penerbangan menuju sumber telur bebas kurungan di Hong Kong. Dengan kapasitas gabungan 198.000 makanan per hari, ketiga penyedia layanan katering di wilayah tersebut–termasuk Cathay Dining, LSG Group, dan Gategroup–akan mendapatkan 100% telur bebas kurungan untuk semua penerbangan pada tahun 2025. 

Produksi telur bebas kurungan, di mana ayam diberi kebebasan untuk bergerak di lingkungan dalam ruangan terbuka, meningkatkan kesejahteraan hewan dan secara signifikan menurunkan risiko keamanan pangan dibandingkan dengan produksi telur yang dikurung. Penelitian mendalam oleh Otoritas Keamanan Pangan Eropa menemukan bahwa peternakan ayam petelur kandang baterai konvensional memiliki tingkat kontaminasi hingga 25 kali lebih tinggi oleh strain salmonela utama, sehingga EFSA mengeluarkan pendapat tentang produksi telur yang dikurung di seluruh Eropa. Cara terbaik bagi konsumen individu untuk melindungi ayam petelur adalah dengan mengurangi atau menghilangkan konsumsi telur.

TENTANG LEVER FOUNDATION

Lever Foundation adalah LSM global dengan staf yang beroperasi di seluruh Asia, Eropa, Amerika Utara, dan Amerika Latin. Lever Foundation bekerja sama dengan perusahaan terkemuka untuk membantu mereka meningkatkan sumber protein demi rantai pasokan yang lebih manusiawi, aman, dan berkelanjutan, dengan fokus pada protein hewani yang ditingkatkan dan protein alternatif.